Desde que era muy chica siempre asocié a un día con un color. Los lunes son naranjas. Los martes, amarillos. Los miércoles, rojo. Los jueves, violetas intensos. Viernes, verdes. Sábados, celestes. Y los domingos, los tranquilos domingos, en tonos marrones. No importa si es verano o invierno, siempre los conecto de esa manera. Hoy, un día bien otoñal, con un atardecer increíble en tonos rojizos, naranjas y mostazas, les dejo esta receta de galletitas de vainilla: fáciles, ricas y divertidas para hacer en casa.
Ingredientes:
- 1/2 taza de harina 0000.
- 1 pizca de sal.
- 100 gramos de manteca.
- 1/2 taza de azúcar rubia.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 huevo.
- 1/2 taza de azúcar impalpable.
- Agua para terminar de integrar la masa.
Pasos:
- En un bowl, batir el huevo y luego agregarle la harina, la sal, el azúcar rubia y el azúcar impalpable. Mezclar.
- Luego, derretir la manteca, agregarla al bowl con el resto de los ingredientes.
- Poner la esencia de vainilla y empezar a integrar. Agregar agua hasta que quede una masa uniforme.
- En una mesada, poner un poco de harina. Luego, hacer bollitos con la masa y amasarlos hasta que quede un grosor ni muy fino ni muy grueso. Ahí cortar con un molde de galletitas (en mi caso, utilicé un vaso).
- Poner las formitas en una fuente enharinada, y llevar a un horno medio durante 20 minutos, aproximadamente.
A punto 